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齐鲁最美青年➈ 创业姑娘马琛琛:小牛肉酱蕴藏大生意经

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编者按:5月4日晚,由中共山东省委宣传部、共青团山东省委、大众报业集团、山东广播电视台、山东省青年联合会、山东省学生联合会主办的2017年“齐鲁最美青年”发布仪式在济南举行。济南回香伊品食品有限公司经理马琛琛被授予“齐鲁最美青年”称号。

5月5日讯马琛琛是一位80后回族姑娘,是“回香伊品”牛肉酱的品牌创始人。3年前她白手起家,做起了牛肉酱的生意。按照清真食品的制作标准,她使用的食材,从牛肉到配料,都要经过严格筛查。“我们选用优质的鲁西南黄牛肉,现宰的鲜牛肉作为主要原料,花生米、芝麻等配料我们也是精挑细选。”

马琛琛做牛肉酱格外的香,很多人问她秘方究竟是什么?马琛琛说秘方确实有,最重要的一个秘方是,掌握的各种原材料的配比,还有一个“我也是有孩子的人,我做的食品能让自己孩子放心吃的才会卖给顾客吃。”

虽说牛肉酱的品质有了保证,但在推向市场的初期,还是遭遇了挫折。有一段时间产品一直没有销路,而马琛琛迎难而上做出了一个大胆的决定。“你不接受我们的产品,我们就先不卖,我免费送给你。你先品尝。”在她的不懈努力下,“回香伊品”牛肉酱很快在周边超市和商店推广开来。

就在店里的生意刚刚有了起色的时候,由于一次用料顺序的失误,导致了1000多瓶牛肉酱的口味出现了偏差。对于处于创业初期的马琛琛来说,1000不是一个小数字。卖还是不卖?这让马琛琛陷入进退两难的境地。“诚信才是创业之本,如果不想葬送一个企业的生命,那这批酱一定不能卖。”

正是凭着这种用良心做放心食品的精神。马琛琛的“回香伊品”牛肉酱、牛肉粒等五大清真产品,已从线下实体店卖到了线上微店。每天销售达2000瓶,全年营业额将近1100万元。如今更是走出了国门,卖到了美国、新加坡等地。马琛琛坦言她的成功秘诀是“对得起自己的良心,用最好的选材,要顾客的口碑!”

实在做人、实在做事,以良心品质做食品、以诚信为本做标杆,马琛琛身上展现出来的,是白手起家的憨实和提升品牌的大智慧,她诠释的正是厚道鲁商的大德。

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